，完了，恬着臉問：「我們今天過來就是想問一下，你們這裏還缺廚師嗎？如果缺的話，你們看我們幾個怎麼樣？要是需要試菜，也沒問題的。」

    姚晶看向周安，笑道：「安子，還是你來吧！這個你肯定比我們懂，我和金珂都是門外漢！」

    沈金珂也看向周安，伸手示意周安來應付吧枱外的四人。

    周安也沒推辭，一邊起身走出吧枱，一邊示意之前已經確定留下的鄺小梅，「小梅！你去幫忙泡一壺茶來好嗎？謝謝！」

    鄺小梅連忙起身，「好的！」

    走出吧枱的周安伸手請汪國興等人去不遠處坐。

    落座時，周安主動掏煙給這四人打煙，除了兩個年齡最小的，汪國興和那個配菜的師傅接了煙。

    俗話說：煙酒是男人間的潤滑劑。

    這話沒錯，周安主動打煙的這個姿態一做出來，對面四人不管接沒接煙，神色都放鬆不少，臉上也都多少有了點笑容。

    「汪師傅您擅長做什麼菜？做這一行多少年了？做這農家菜又是多長時間呢？」

    之所以問對方做這農家菜多長時間，是因為周安清楚大部分職業廚師，是不會做農家菜的。

    尋常人往往對廚師這個職業有一個誤解，下意識以為廚師做菜肯定好吃，並且能在飯店上班的廚師，在家裏肯定也能做出很好吃的菜來。

    因此，很多廚師難免就會遇到一種尷尬——回家或者去朋友那裏玩，總是被家人、親戚朋友要求露兩手，燒幾個好菜給大家嘗嘗。

    很多人都以為這對一個職業廚師來說，so easy。

    沒做過廚師的人，很少知道在酒店上班的廚師是有崗位分工的，掌勺師傅自然會燒菜，但切配、打荷、水台、燒臘、麵點、做冷菜和做西點的那些廚師，還真未必能燒出什麼像樣的菜來。

    就算是掌勺師傅，一旦離了酒店廚房，回到家裏，面對家裏的鍋灶和調味料，一身廚藝也會立即廢掉大半。

    各種不適應。

    簡言之：酒店菜餚的製作手法和灶具、調味品等等，是和家常做菜截然不同的。

    而像莊味園這樣的農家菜燒法，就很接近家常菜，因此，對大部分職業廚師來說，農家菜的做法是一個全新的領域。

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