花蕊雕好之後，鍋里的雞蛋也蒸得差不多了。

    徐拙關火，把兩袋子蛋黃蒸糕拿出來，撕開袋子，把蒸糕放在一邊晾着，順手又給蘿蔔絲換了一次水。

    因為水裏有鹽的緣故，蘿蔔絲已經變得十分柔軟，握在手裏像是一堆濕了的線頭一樣。

    不過蘿蔔味兒依然存在，還得繼續浸泡才行。

    換了水之後，徐拙看了看其他人的進度，幾乎都大同小異。

    也差不多都做完了準備工作，在等着蘿蔔絲浸泡完成。

    這就是廚藝比賽的尷尬所在，動不動就要等待，還不能單方面提速，所以場面就有些冷清。

    孟立威或許也看出了這點，很活躍的拿着麥克風，以採訪的方式讓前排和主席台上的人點評大家的刀工。

    禮堂里冷清還不算什麼，畢竟在座的幾乎都是廚師，都知道需要等待。

    但是直播間的粉絲們可不知道這個情況，他們看直播就是看熱鬧呢，你這突然冷清下來，那他們還看個屁啊？

    採訪也很成功，畢竟大家原本都不怎麼看好徐拙，結果徐拙的刀工卻出乎所有人的意料，所以這些前輩們心裏自然滿是感慨。

    老孟這一採訪，算是給了他們一個發泄的途徑，讓他們很是感慨了一番後生可畏。

    當然了，有的人夸徐拙是發自內心的真夸，畢竟刀工就是好嘛。

    有的人，則明顯帶有別的目的，因為他們夸徐拙時候，會明里暗裏諷刺幾句跟徐拙一塊兒比賽的那些中年人。

    「嘿，這幾個老東西，你誇小拙就夸，踩人家做什麼？」

    坐在台下的馮衛國很是不滿，原本就是一場不撕破臉皮的友誼賽而已，現在被這幾個老頭一煽惑，可能真就劍拔弩張了。

    假如最後徐拙贏了還好說，萬一輸了，怕是監事長的位置真得讓出來。

    「衛國老弟你先別急，小拙贏面挺大的。別老着急上火，看看你濟民大哥多沉得住氣……誒，濟民你在寫什麼呢？」

    「把這幾個老頭的名字記下來，等會兒好好跟他們嘮嘮，敢捧殺我孫子，看我不往死里罵他們！」

    「徐大哥好樣的，我支持你，那幾個老東西就是欠罵。」

    於培庸一陣頭大，跟這倆老小孩坐一塊兒真是心累。

    採訪正在進行的時候，徐拙摸了摸蛋黃蒸糕已經不燙手了，所以便拿着菜刀，開始切牡丹的花瓣。

    蒸好的蛋黃蒸糕質地細膩，顏色嫩黃，看上去真跟黃牡丹一個顏色。

    徐拙拿着菜刀，順着這塊蒸糕的邊片着切了下來。

    切下來的蒸糕因為薄厚不均，力道也不一樣，所以會微微曲卷，呈現出一種燈盞的樣子。

    剛開始大家還不覺得有什麼，但是當徐拙連着切了好幾片放在一起的時候，大家才醒悟過來。

    這不就是牡丹花的花瓣嘛！

    而且徐拙切的這些花瓣長短不一，大小不等，明顯是打算擺成層層疊疊的牡丹花的。

    有意思了啊！

    平時在場的很多名師也都做牡丹燕菜，但是大家做的時候，最上面的牡丹花一般有個神似就可以了，從沒刻意追求過牡丹花的樣子。

    甚至一些比較懶的廚師，直接泡發一團銀耳擺上去濫竽充數。

    跟現在徐拙的認真勁兒相比，這些人多少有些汗顏。

    趙金馬站起來，拿着麥克風對台下的人說道：「你們天天都在抱怨中原菜知名度不高走不出去，抱怨我這個會長不宣傳。

    可你們自己對中原菜認真過嗎？你們自己重視過嗎？就拿這牡丹燕菜來說，你們有幾個人雕過花？有幾個人這樣做過花瓣？」

    不管什麼菜品什麼菜系，假如廚師自己都不重視，那別人就更不會重視了。

    正在切花瓣的徐老闆怎麼都沒想到，他這麼一「認真」，居然引發了關於中原菜的討論。

    他把所有花瓣全都切出來之後，又拿着那塊草綠色的蛋黃蒸糕做了幾片牡丹葉子。

    然後他看了看時間，盆里的蘿蔔絲浸泡得差不多了。

    開始蒸！

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